Ms.Yakiimo

우에노노모리 사쿠라 테라스 1층에 자리한 Ms.Yakiimo는 고구마 본연의 담백한 단맛과 식감의 차이를 음미할 수 있는 디저트 전문점이다. 간판 메뉴인 '극상 군고구마'에는 덴노배를 수상한 이바라키현 나메가타시산 '베니유카(紅優甘)'를 사용한다. 조청을 떠올리게 하는 은은한 꿀 같은 단맛과 촉촉하고 부드러운 감촉이 입안 가득 퍼진다. 군고구마는 무게를 달아 판매하는 방식이어서, 가벼운 간식거리로 작은 크기를 고르거나 든든하게 즐기고 싶을 때 큼직한 것을 고르는 등 그날의 기분에 맞춰 구매하기 좋다.

시원한 소프트아이스크림부터 향긋한 브륄레까지 이어지는 고구마 디저트

군고구마 자체뿐 아니라 시원한 디저트와 다채로운 응용 메뉴도 눈길을 끈다. '고구마 소프트아이스크림'은 베니유카와 후쿠무라사키, 두 가지를 한 번에 맛볼 수 있는 믹스로 준비되어 있다. 컵으로 고르면 바닥에 깔린 콘플레이크의 바삭한 식감과 곁들여진 고구마 칩이 만들어내는 대비도 즐길 수 있다. 여기에 겉면을 바삭하게 캐러멜라이즈해 속이 사르르 녹아내리는 '군고구마 브륄레'나 깔끔하고 시원한 '군고구마 셰이크' 등 온도와 조리 방식에 따라 달라지는 고구마의 다채로운 풍미를 경험할 수 있다.

매장에서 받아 근처 벤치에서 잠시 숨을 돌리거나, 우에노 공원 산책과 동물원 나들이 길에 포장해 들르기에도 알맞다. 포장용으로는 '베니하루카 말린 고구마'나 쿠키 같은 구움과자도 진열되어 있어 간단한 간식이나 선물용으로도 손색없다.